11月6日，由北京大学现代农业研究院葡萄种质创新与利用重点实验室主办的首届葡萄与葡萄酒论坛在研究院酿酒实验室顺利举办。本次论坛以 “葡萄风土表达与特色酿造实践”为主题，聚焦葡萄种质创新科研成果转化与产业前沿技术交流，旨在推动产学研深度融合，助力中国葡萄酒产业高质量发展。

北京大学现代农业研究院院长邓兴旺，工会主席邓云，农业组学大数据平台主任何航，生物微观结构研究平台负责人赵珺，葡萄重点实验室主任叶文秀、郭立、李博生，以及研究院、省实验室科研人员与学生代表出席论坛，共同研讨中国葡萄酒产业发展路径。

论坛设置成果介绍、专题报告、品鉴交流三大环节。团队成员刘皓月介绍了研究院葡萄育种设施、种质资源圃建设及新品种创制最新进展；酿酒师王飞汇报了酿酒实验室建设运行情况与自研葡萄酒研发成果；葡萄重点实验室主任叶文秀系统阐述了团队在葡萄基因组学、抗病设计育种、特色酿造工艺等领域的研究进展与阶段性成果，全面展示了团队从基础研究到产业应用的全链条科研布局。

本次论坛特邀云南香格里拉「田与酒造」主理人、独立酿酒师邱宇轩作《霞多丽与赤霞珠的高原表现》专题报告。邱宇轩结合自身高原酿酒创业实践，解析了霞多丽、赤霞珠两大经典品种在云南高原独特气候与地质条件下的风土表达规律，分享了依托高原风土禀赋酿造特色精品葡萄酒的实践经验。报告为团队开展特色品种选育、高端葡萄酒产品研发提供了产业视角与实践参考，深化了与会人员对风土与风味关联性的科学认知。

品鉴交流环节中，王飞带领与会人员品鉴了团队利用自育葡萄品种及优良株系酿造的干红、干白、半干型多款酒款，详细讲解了不同品种的酿造工艺与风味特点。与会人员围绕酒款香气表现、口感结构、工艺优化方向等内容展开深入交流，对自育品种的酿造品质给予一致认可与好评。

本次论坛采用“实地参访 + 专题报告 + 品鉴研讨” 的多元形式，搭建起葡萄育种科研与葡萄酒产业实践的对接桥梁。论坛的成功举办，集中展现了研究院葡萄种质创新与利用团队的科研实力与最新成果，为深化产学研用协同创新、推动中国精品葡萄酒产业发展注入了新的动力。